Yb提问: 水果冰皮月饼的制作方法
Ai回答: 水果冰皮月饼是一种比较新颖的月饼品种，它以清新的冰皮和丰富的水果馅料为特点。下面是制作水果冰皮月饼的基本步骤：
材料准备
冰皮部分：
糯米粉 100克
粘米粉 50克（或用玉米淀粉代替）
低筋面粉 30克
细砂糖 60克
牛奶 240毫升
植物油 20毫升
绿茶粉/抹茶粉等（可选）用于调色
水果馅料：
新鲜水果（如芒果、草莓、蓝莓等），切成小块或者果泥
可根据个人口味添加适量的糖和柠檬汁调味
制作步骤
1、冰皮制作：
将糯米粉、粘米粉、低筋面粉和细砂糖混合均匀。
加入牛奶搅拌至无颗粒状，再加入植物油继续搅拌。
将面糊过筛后，放入蒸锅中大火蒸约20分钟，直至完全熟透且没有液体流出。
蒸好的冰皮放凉后，可以加入少量绿茶粉或其他颜色的食用色素调色，并充分揉匀。
2、准备水果馅料：
根据个人喜好选择新鲜水果，切块或打成果泥，加入适量糖和柠檬汁调味。
3、包制月饼：
将冷却后的冰皮分割成小剂子，每个大约20-30克。
取一个冰皮剂子，在掌心压扁，放上适量的水果馅料，然后包起来，尽量使冰皮均匀包裹住馅料。
使用月饼模具帮助塑形，轻轻压实后脱模。
4、冷藏定型：
刚做好的水果冰皮月饼可能不够紧实，最好放入冰箱冷藏几个小时或过夜让其定型，这样吃起来口感更佳。
5、享用：
冷藏定型后即可取出享用，也可以在室温下放置一段时间再食用。
以上就是制作水果冰皮月饼的基本流程，希望你能尝试并享受这个过程！如果想要更加特别的味道，还可以尝试不同的水果组合或是添加一些创意元素。
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 55.179.222.65
搜索次数: 6
提问时间: 2025-04-27 21:24:37
热门作画：
热门提问：
酒店月饼包装图片
如何选白茶饼
吃剩的月饼怎么办
月饼制作培训班
什锦月饼馅的配方
松鹤楼月饼
一年级中秋做月饼
山西红糖空心月饼
冰皮月饼做法ppt
川子托盘
在哪能买到无糖月饼
中秋节月饼的图片
南宁哪个月饼厂家好
关于中秋节赏月的古诗有哪些
华美月饼蛋黄莲蓉720g
月饼礼盒包装设计
月饼炒粉
开普洱茶饼
西塘大月饼
中秋最大月饼有多大
广州哪个牌子的月饼好吃吗
大红袍月饼茶
广州月饼印模具
中秋月饼检查
菲尔雪广式月饼
传统节日中秋节介绍
一般月饼价格
月饼的制作方法视频
月饼美图片大全
合肥月饼品牌有哪些
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。