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Yb提问: 月饼的种类有哪些名称

Ai回答: 月饼是中国传统的节日食品，尤其在中秋节时最为流行。根据其制作工艺、馅料和地域特色，月饼可以分为多种类型。以下是一些常见的月饼种类及其名称：

1、按地域分类

广式月饼：这是最常见的月饼类型之一，以其皮薄馅多、口感细腻著称。代表品种有豆沙月饼、莲蓉月饼、五仁月饼等。
苏式月饼：特点为酥皮层次分明，甜度适中。常见品种有百果月饼、椒盐月饼等。
京式月饼：外形规整，口味偏甜，如自来红月饼、自来白月饼等。
滇式月饼：以云南特有的火腿月饼为代表，甜咸适口，风味独特。
潮式月饼：皮薄馅厚，甜而不腻，如双烹月饼、绿豆饼等。

2、按馅料分类

豆沙月饼：以红豆或绿豆制成的馅料，甜味浓郁。
莲蓉月饼：用莲子磨成的馅料，口感细腻，甜度适中。
五仁月饼：包含核桃仁、杏仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁等多种坚果，口感丰富。
蛋黄月饼：在传统馅料中加入咸鸭蛋黄，甜咸结合，风味独特。
火腿月饼（滇式）：以云南宣威火腿为主要馅料，甜咸适口。
冰皮月饼：外皮由糯米粉制成，无需烘烤，口感清凉，内馅多样，如抹茶、草莓、芒果等。

3、按外观和工艺分类

冰皮月饼：外皮柔软，无需烘烤，常有各种水果味和奶香味。
流心月饼：内部馅料为液态或半液态，如流心奶黄月饼，切开后馅料会缓缓流出。
无糖月饼：适合糖尿病患者食用，使用代糖代替传统糖分。
全麦月饼：采用全麦面粉制作，更加健康。

4、特殊主题月饼

文创月饼：与博物馆、艺术机构合作，设计具有文化特色的月饼。
生肖月饼：根据当年的生肖设计，具有纪念意义。
环保月饼：采用环保材料包装，倡导绿色消费。

这些只是月饼种类的一部分，随着时代的发展和人们口味的变化，月饼的种类还在不断丰富和发展。每种月饼都有其独特的风味和文化内涵，值得细细品味。

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提问时间: 2025-04-28 16:03:16

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